| Válaszadók toplistája |
|
| 1. |
hatibacsi |
20036 |
| 2. |
decotext |
17332 |
| 3. |
geptop |
16374 |
| 4. |
donaldduck |
15550 |
| 5. |
hatarvadasz |
13569 |
| 6. |
xenos |
9874 |
| 7. |
feerko |
9543 |
| 8. |
ibicimama |
9280 |
| 9. |
piktorka2 |
9131 |
| 10. |
foxworkinspace |
8624 |
|
|
|
| Kinek a válaszát találták legtöbbször helyesnek? |
|
| 1. |
ibicimama |
1056 |
| 2. |
xenos |
1031 |
| 3. |
dnemethk |
845 |
| 4. |
hatarvadasz |
810 |
| 5. |
donaldduck |
744 |
| 6. |
pola62 |
730 |
| 7. |
geptop |
665 |
| 8. |
hatibacsi |
630 |
| 9. |
sunchat |
489 |
| 10. |
gergelyferi |
459 |
|
|
|
| Helyesnek talált válaszok aránya |
|
|
|
|
| Tudjátok.hu már az Androidos készülékeken is! |
|
Úton van? Épp válaszra lenne szüksége?
Tegye fel a kérdését!
Egy piros lámpánál is felteheti már kérdéseit, nem kell keresgélnie. Amint válasz érkezett a kérdésére, vagy új kérdés került fel, az alkalmazás jelezni fog.
Ön is segíthet másoknak, ha tudja a kérdésükre a választ, mivel az alkalmazás segítségével válaszolhat is.
Letöltés
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Csak belépés után tud válaszokat írni! Kérjük lépjen be!
Belépés
|
Vagy facebook hozzáféréssel is írhat!
Facebook Komment
|
|
|
cathy222 |
2011.08.01. 14:34 (#3) |
|
 |
3. A fánk a franciáknál beignet néven ismert. Ők is egy asszonynak köszönhetik e finomságot. Nevezetesen Maria Antoinette-nek. A királyné egy álarcosbálban kóstolta először. Annyira ízlett neki, hogy azon nyomban felvásárolta a bál összes fánkját a recepttel együtt és már rohant is az udvari cukrászához. S a fánk máris divatba lett hozva.
4. Mátyás király hitvese, Beatrix is nagy kedvelője volt, ő az itáliai karneválokon ismerkedett meg a fánkkal. Persze, hogy aztán nem hiányozhatott a magyar királyi asztalról sem. Rómában Szent József napján készítették, mint ünnepi étket, és a taljánok fritella néven kérik manapság is tucatszám a fánkot. Az olaszoknál olyannyira népszerű, hogy a menüsorban is gyakran szerepel, üresen, vagy leves mellé. Desszertként pedig krémmel töltve, ez a változat a bigné.
5. Egyébként a legtekintélyesebb fánk-múltja a rómaiaknak van. Ókori eleik a természet közelgő újraéledését ünnepelve kerek, mandulás, édes fánkszerűséget majszoltak. S mert a Római Birodalom magába foglalta Vindobomát és Aquincumot is,vannak rá esélyek, hogy idáig vezessük vissza a bécsi és Pest-Buda környéki fánkok családfáját.
|
|
|
|
cathy222 |
2011.08.01. 14:30 (#2) |
|
|
2. Krapfenné történetéből hiányzik az időpont megjelölése, viszont XVII-XVIII. Századi konyhai emlékek kutatva feltűnik, hogy viszonylag kevés édességet ismertek, és azokat leginkább fánk néven emlegetik.
Úgy tűnik tehát ez valamiféle általános megnevezése volt, bizonyos fajta édességeknek.
A mai is fánknak nevezett ételeink különbözősége is igazolhatja e felvetést:
Farsangi fánk, Csöröge fánk, Képviselő fánk, Linzer fánk, Toló fánk...
Ezek különböző tésztából, különböző technológiával készülő ételek, mégis fánknak hívjuk őket. A régi receptekből kiderül, hogy anno leginkább palacsintatésztaszerű masszába mártott és olajban (zsírban) kisütött gyümölcsöt nevezték fánknak.
Tovább kutatva a fánk eredetét, eljutunk oda, ahol számtalan más dolog is született, és általában sok száz évvel korábban mint azt elképzeltük:
Igen, Kínába!
Terebess Gábor,
EZERÍZŰ KÍNA, A kínai táplálkozás kultúrtörténete
Című írásából kiderül, hogy a von-tont (húsos táska) és a hszien-ping (töltött fánk) folyamatosan dokumentálható több ezer éves történelemmel rendelkezik.
http://www.biochef.hu/...ontent=177 |
|
|
cathy222 |
2011.08.01. 14:28 (#1) |
|
|
1. A bécsi fánk eredete Krapfenné-hez kötődik, aki egy bécsi pékséget vezetett, kitűnő, finom kenyeret sütött.
Történt egyszer, a kenyérre várakozók morgolódtak a kisütés késedelmessége miatt, és a tehetetlen asszonyság a kezében lévő kenyér- tészta darabbal akarta a leghangosabb várakozót lecsillapítani. Szerencsére rosszul célzott, így a tészta a tűzhelyen sercegő zsírba esett, amely pillanatok alatt aranysárgára sült, így a véletlen jóvoltából megszületett az első fánk, melyet a bécsiek azóta is Krapfennak neveznek.
|
|
|
|
|
|
|
franciáknál beignet, asszonynak köszönhetik, álarcosbálban kóstolta, recepttel együtt, franciáknál, beignet, néven, ismert, taljánok századi tűnik, római eleik ünnepelve, táska vannak azokat, eredetét hívjuk, kiderül fánkkal, kedvelője dokumentálható, beignet krapfennak, folyamatosan töltve, aztán kínai,
|
|
|
|
Válaszok száma: 3