Regisztráció  Belépés
Keresés
Kategóriák
Válaszadók toplistája
1. hatibacsi 18633
2. geptop 16369
3. decotext 15603
4. donaldduck 15335
5. hatarvadasz 13568
6. xenos 9644
7. feerko 9543
8. ibicimama 9280
9. piktorka2 9102
10. dnemethk 7901
Kinek a válaszát találták legtöbbször helyesnek?
1. ibicimama 1053
2. xenos 979
3. dnemethk 845
4. hatarvadasz 810
5. donaldduck 733
6. pola62 730
7. geptop 665
8. hatibacsi 619
9. sunchat 484
10. gergelyferi 459
Helyesnek talált válaszok aránya
Például: Ha Ön 100 választ adott és ezek közül 10 válaszát találták helyesnek, akkor a helyesnek talált válaszainak aránya 10%.
1. tailor 14.32 %
2. bubua53 6.23 %
3. sawer12 4.04 %
4. hatibacsi 3.32 %
5. wheels 2.31 %
6. decotext 1.82 %
7. meki77 1.55 %
8. katalinkohut 1.4 %
9. putnok7882 0.81 %
10. foxworkinspace 0.64 %
Tudjátok.hu már az Androidos készülékeken is!
Úton van? Épp válaszra lenne szüksége?
Tegye fel a kérdését!

Egy piros lámpánál is felteheti már kérdéseit, nem kell keresgélnie. Amint válasz érkezett a kérdésére, vagy új kérdés került fel, az alkalmazás jelezni fog.

Ön is segíthet másoknak, ha tudja a kérdésükre a választ, mivel az alkalmazás segítségével válaszolhat is.

Letöltés
JövőPláza
Tarmac Attack kisautó 1/64 - Hot wheels
610 Ft
 
Matematika kicsiknek társasjáték - Brainbox
3.451 Ft
 
Szeg fejjel szögbelövő levegős géphez 75 mm Extol Premium
2.785 Ft
 
Led szerelő lámpa 2x10W állvánnyal
18.895 Ft
 
Intelligens gyurma - pink TV 2015
2.940 Ft
 
még több termék
Hogyan készül a kecskesajt?

Gasztronómia (étel, ital)Egyéb kérdések
A kérdést írta: beaa ( 2014.02.20. 09:12 )
Válaszok száma: 3
Címkék: kecskesajt, készül, hogyan,
Válaszok Új válasz
geptop 2014.02.20. 19:38 (#3)
Többféle recept található a neten...
Én tudok trapista jellegű lyukacsos, reszelhető sajtot is. A receptjét magam kísérleteztem ki... De nem árulom el....
pola64 2014.02.20. 19:20 (#2)
Hozzávalók:

Lehetőség szerint friss tej, de legalábbis nem hőkezelt, nem tartósított,
5-10%-os biológiai erjesztésű ecet,
fokhagyma, vagy más kedvelt fűszer ízlés szerint (petrezselyem, snidling, kömény, bazsalikom, zsálya, stb.)

Elkészítése:

Vegyünk kb. 1 liter tejet, amit egy lábosban forralni kezdünk. Amikor gyöngyözve forr, reszeljünk bele kevés fokhagymát, vagy tegyünk egy keveset a kedvenc fűszerünkből. (pl. kömény).
Ezután húzzuk le a tűzről, és keverjünk el benne kb. 2 evőkanálnyi ecetet. Ha elég volt ennyi ecet bele, akkor az edény szélén kezd kiválni az író (erre is számos recept található más oldalakon), és középen pedig összesűrűsödik a sajtnak való rész. Ha ez nem történik meg, tegyünk hozzá még egy kanál ecetet.
Ezután egy függöny-, tüll-, vagy gézdarab segítségével öntsük le az írót, és a szűrőként használt gézdarabon fennmaradó sajtot, kis gömböcként lógassuk fel úgy, hogy a maradék író is ki tudjon csepegni belőle. Kerek szitában is le lehet csepegtetni, és akkor henger formája lesz.
Néhány óra elteltével a kis gömböc megkeményedik, és már ehető, szeletelhető is.

házi sajt Az állaga kb. mozzarella - feta sajt között van valahol, és szerintem isteni finom. Természetesen kecsketejből az igazi, de ha csak tehéntej van, és az megfelelő forrásból származik, az is megfelelő, én is gyakran készítem abból.

Ja, még valami: sózni csak utólag, készen érdemes, mert hiába tesszük bele főzés közben, az íze nem marad meg.
(kár, hogy képet nem lehet ide feltölteni )





ibicimama 2014.02.20. 09:49 (#1)
Többféle módszerrel ,úgy mint a tehéntejből készültet ,csak ennek alapja a kecsketej
Ha van kecske tejed, otthon is elkészítheted.
Recept: 2 l tej ,2 evőkanál 20 %-s ecet A tejed forrald fel tedd bele az ecetet és húzd le a tűzről. Amikor már majdnem kihűlt egy szűrőt bélelj ki gézzel ,és egy két kilós súllyal nyomasd legalább egy napig, úgy hogy ne érjen bele a kicsöpögő lébe. Utána egy és fél l vízben oldj fel 7 dkg sót ,ruhástól tedd bele a sajtot , áztasd legalább egy napig, és kész .
Tanács: A gézt felül kösd össze ,így semmi nem megy kárba.Amennyiben ízesíteni akarod, szűrés előtt tedd bele az ízesítőanyagot. Fokhagymával, petrezselyemmel ,zellerrel kipróbáltam .Nagyon finom. / természetesen mindent reszelni ,vagy aprítani kell!/
Ugyanígy tehéntejből is lehet készíteni sajtot.
Facebook komment
További címkék
receptjét magam, lábosban forralni, kedvenc fűszerünkből, edény szélén, többféle, recept, található, neten, vízben kísérleteztem használt, forrald lógassuk nagyon, tudjon tartósított módszerrel, sózni henger, néhány fokhagyma, függöny marad, öntsük használt, szélén valami, gézzel megkeményedik,
TVN.HU, Képtár, Blogok, Videótár, Szótár, Házi Receptek, Fecsegj, Véleményezd!, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza,
© 2016 TVN.HU Kft.